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每天辛苦工作后，回到家中，还要为如何制作一顿饭菜所烦恼，这时制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族们所期盼的，酸菜肉丁炒毛豆这道菜，只需要用到炒锅，再搭配一碗靓汤，即饱腹又健康。
1、准备好需要的食材
2、锅内放冷水，加入毛豆，撒一点盐，大火煮开，再转中小火，总共煮大概十分钟，
每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，酸菜毛豆炒瘦肉就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。
1、毛豆剥皮洗净，胡萝卜切丁
2、瘦肉切丝，用料酒，淀粉，生抽，少许食用
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，酸菜毛豆炒肉末的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
1、将买回来的酸菜用水泡一下，多洗几遍，拧干
2、将毛豆去皮，把豆子剥出来，
酸菜炒毛豆的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
1、毛豆剥好，洗净，买的酸菜洗净，蒜，姜，红椒切末
2、锅内放油，用姜炝锅
3、把红椒末蒜
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