醋泡花生米是一种十分健脾开胃的凉拌菜的，有很多人来到夏季的情况下都是自己在家里边去烹制这道菜式吃的，不但是会做到防暑的实际效果，还能够针对自身的人体一些益处的，具有一个提高自身胃口的实际效果，但一定要记牢如果是醋泡花生米放的時间过长得话就最好千万别去吃的，以防食材霉变的。