1、醋溜卷心菜 醋溜卷心菜其实制作起来非常简单，首先要将卷心菜摘洗干净，可以切成片状，或者切成丝状，最好用盐提前腌制一下。然后在炒勺当中放入适量的猪油，把卷心菜放进去，一定要大火爆炒。将炒好的卷心菜最好控干水分，然后在另外一个碗里制作一些酱汁，一般情况下，制酱汁的时候需要加入醋，酱油，味精