1、羊肉砂锅的做法大全 将洗干净的羊肉和胡萝卜切成块,并把切好的羊肉放入锅中进行焯水,以便将血沫去除,沥干水分;同时把葱、姜分别切成段及片,以便备用;将油倒入锅中加热,把切好的葱段和姜片放入油锅中爆炒,然后倒进羊肉进行翻炒,几分钟后倒入料酒及老抽,并持续翻炒;加入八角、桂皮、香叶等调料,