1、烙韭菜馅饼 烙韭菜馅饼是一道半油炸的食物，主要的原料有面粉、虾皮、韭菜和鸡蛋，调料只要香油和食用盐、姜。首先是把温水和面一起和好，让面变得滋润光滑就好，和面就是注意醒面，然后韭菜切成段状，一般为两厘米左右，鸡蛋打碎搅拌均匀，用香油炒鸡蛋，炒好以后把虾皮和姜末加入鸡蛋中，最后用擀面杖把面