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共找到 1 与食品中蛋白质的含量测定常用凯氏定氮法.其测定原理是 相关的结果,耗时131 ms
蛋白质是一类复杂的含氮化合物,每种蛋白质都有其恒定的含氮量,
食品中蛋白质的含量测定常用凯氏定氮法.其测定原理是
:Ⅰ.蛋白质中的氮(用氨基表示)在强热和CuSO4、
化学
4 +2H + ___
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