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利用干冰可以在运输过程中保鲜食物，防止食物腐烂变质，这是应用了（）A．干冰凝华放热B．干冰在状态变化过程中吸收水分C．干冰升华其他

D ．干冰熔化产生防腐物质

暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败变质；生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败变质；加盐腌制的鱼比鲜鱼存放时间长．（1）通过上述资料，你提出的问题是：？（2）根据你提出的语文

试管编号 1

眼下正是冬天，饭菜不容易腐败．引起食物腐败的主要原因是（）A．氧化变质B．微生物大量繁殖C．毒素污染D．残留化学药物的污染语文

夏季食品很容易腐败变质，将食品放入冰箱中，却能延长食品的保质期限，原因是（）A．低温抑制了细菌、真菌的生长繁殖B．低温杀灭了细菌、真菌C．冰箱内是无菌环境，食品不会腐语文

吃腐败变质的食物，往往会引起性食物中毒，这种中毒是由于食物被及其毒素污染而引起的。语文

吃了腐烂的食物，是属于由细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题．．（判断对错）语文

判断题（在题后括号里打“T”或“F”）（1）在夏季，潮湿的食物上常常发霉，所谓的发霉就是指在食物上有霉菌的生长。所有食物的腐败变质都是由真菌生长引致。()（2）语文

抗生素可以杀菌，也只能对抗细

魔芋豆腐属于哪类食品?还有就是怎么延长魔芋豆腐的保质期?真空包装装袋后为什么会出现变质的现象?我真空包装了还加入了山梨酸钾,为什么过不了几天就会变质变色呢?还有就是为什么还其他

如图，为某有机物（C9H10O3）的分子模型，该有机物是一种高效食品防腐剂．下列说法中，不正确的是（）A．该有机物由3种元素组成B．该有机物能减缓食品变质C．该化学

素的质量分数最小

学习了“微生物在生物圈的作用”后，同学小静与小雪对冰箱中是否有微生物产生质疑，小静说：“冰箱里没有微生物，存放食物，不会腐败变质．”小雪说：“冰箱里有微生物，冰箱语文

探究方案：①把一块鲜牛肉煮成

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