香菜对于麻疹、高血压以及消化不良的朋友都是很有帮助的，而且香菜中含有丰富的维生素，吃起来也有一种很特别的香味，大家对于香菜都有着不同的做法，有的喜欢凉拌，有的喜欢涮火锅等等，香菜和一般的蔬菜不一样，它是非常容易枯萎的，所以保鲜方法必须得恰当。下面是关于香菜的正确的保鲜方