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广西、广东地区高发的β-地中海贫血症属于常染色体遗传病．研究发现，患者的β-珠蛋白（血红蛋白的组成部分）合成受阻，原因是血红蛋白β链第39位氨基酸的编码序列发生了基因突变，由其他

题：（1）甲图中过程①称做_

三聚氰胺（化学式为C3H6N6）是一种白色结晶粉末，因其低毒、含氮量高，俗称“蛋白精”．不法分子为了提高奶粉中的蛋白质含量而加入三聚氰胺，导致发生婴幼儿泌尿结石病例．某化学兴化学

化学式CO（NH2）2]为反

蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜语文

溶液、无水乙醇、烧杯、试管、

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（）A．肽键可以表示为“-NH-CO-”B．M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M个水分子C．高温引起蛋白质变性的过程中，肽键语文

蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属盐等会使蛋白质变性。现提供：质量分数为3％的可溶性淀粉溶液、质量分数为语文

CuSO4溶液、无水乙醇、烧

“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述，不正确的是（）A.利用DNA能溶于酒精溶液，而蛋白质不溶于酒精溶液，可将DNA与蛋白质分离B.利用高温能使蛋白质变性，却对DNA没有影响的特性，可语文

D. 在溶有DNA的2moL

下列关于蛋白质和核酸的叙述，正确的是（）A.高温会破坏蛋白质的肽键而使其变性B.生物体中的酶都是由氨基酸脱水缩合形成的多聚体C.基因中碱基的排列顺序决定蛋白质中氨基酸语文

科学家在研究细胞周期调控机制时，发现了一种能促使核仁解体的蛋白质．下列有关叙述错误的是（）A.该蛋白质是一种酶，在分裂前期活性最高B.衰老的细胞中该蛋白质不能合成C. 语文

层粘连蛋白分子是由一条重链（A链）和两条轻链（B1、B2链）构成的高分子糖蛋白.作为细胞的结构成分，它含有多个结合位点，对细胞间粘连及细胞的分化等都有作用.层粘连蛋白分子结构示语文

含有的肽键数为m-3B. 该

（2012•永州模拟）亚硝酸盐中毒，又名乌嘴病．亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白中的铁元素由二价变为三价，失去携氧能力，使组织出现缺氧现象．美蓝是亚硝化学

生还原反应C．药品美蓝应具有

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