1、鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤是一道非常美味的家常菜,很多人都喜欢吃这道菜。在制作鱼头豆腐汤的时候,首先要准备好佐料,鱼最好选取活鱼,将鱼收拾好以后,可以从中间剁开,剁成几大块。然后将豆腐切成厚片,笋、姜要切成片。在炒勺里放入适量的油,将鱼块放进去煎一下,然后加入适量的清水,等水开了以后