1、韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法 韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法主要就是要将新鲜虾去壳以后挑线，使用小苏打水反复的清洗几遍，这个时候就可以使用早已准备好的料酒、食盐和胡椒粉等调味料腌制一段时间。在腌制的过程中可以把韭菜切成丁状，还要倒入适量的橄榄油，这是为了防止韭菜出汤儿。最后把鸡蛋和韭菜、虾仁一起