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鳝鱼从姓名上看来好像一种鱼,吃过鳝鱼人都了解味儿,没有吃过的人会感觉黄山市并不好吃,实际上鳝鱼不仅能够用于做菜,煮粥也是非常好的,先把鳝鱼买回去清除干净,需要刨开把里边的内脏器官洗去,随后切割成丝或是是段状,放到锅中提早煮一下再放到粥里边,
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