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高胱胺酸是由身体的关键碳水化合物蛋氨酸转换回来的。由于肉类食品、奶酪以及他蛋白类食材中蛋氨酸成分非常丰富多彩,因此我们类似每日都吃到这类蛋氨酸。我们身体高胱胺酸的水准被称作H值(HScore),H值能够更精确的预测分析患心脏病或中风的风险,并且能够比遗传基因尽快预测分析患老年痴