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高一时我们学过醇和酸能生成酯类，“酯”和“脂”音相近、字相似，它们之间既有联系又有区别。天然油脂水解后的共同产物是[]A．硬脂肪酸B．油酸C．软脂酸D．甘油化学

11.下列说法正确的是A.当油脂没有出现异味时,说明油脂尚未被氧化;B.加入抗氧化剂可以逆转油脂严重的氧化酸败;C.脂肪的营养价值仅在于它可以提供热量;D.抗氧化剂宜尽早加入. 化学

下列关于油脂的论述错误的是()A．油脂的密度都比水轻，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂B．油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物C．油的化学稳化学

都可以催化加氢转变成固态的脂

化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（）A.植物油久置会出现油脂的酸败现象，是因为油脂发生了水解B.有机玻璃、合成橡胶、涤纶都是由加聚反应制得的C.糖类、油脂、蛋化学

（2013•杨浦区一模）下列关于甘油三酯代谢的叙述，错误的是（）A．外源性甘油三酯由乳糜微粒主要运送到脂肪组织B．脂肪组织中部分甘油三酯分解为脂肪酸和甘油转运入肝脏和其他语文

中甘油三酯分解并转变为葡萄糖

选修课考题啊,营养膳食方面的,1以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）A鱼油B猪油C牛油D羊油E以上都不是2豆类蛋白质的第一限制氨基酸是（）A亮氨酸B赖氨酸C缬氨酸D蛋氨语文

含量蛋白质真消化率 B 蛋

该图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和油脂的变化曲线．下列分析正确的是（）A．种子形成过程中，油脂水解酶的活性很高B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为油脂语文

可溶性糖，说明可溶性糖是种子

油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）．下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是（）A．加入含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅B．加化学

砖红色沉淀产生

油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）．下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是（）A．加水振荡，观察是否有分层现象B．加新制氢氧化铜悬浊化学

是否有分层现象

油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）.下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是（）A.加水振荡，观察是否有分层现象B.加新制氢氧化铜悬浊液，化学

荡，观察是否有分层现象

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