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酶对温度的抵抗力与麦芽含水分高低直接相关,水分高,酶对温度的抵抗力低。
题目
酶对温度的抵抗力与麦芽含水分高低直接相关，水分高，酶对温度的抵抗力低。
此题为判断题(对，错)。
参考答案
正确答案：√
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