孕妈妈补铁补锌大餐 再也不用为缺铁缺锌烦恼了
由于很多孕妈妈在怀孕期间需要大量补充营养,但是口味不佳,不太喜欢吃东西导致营养不良。针对这个问题小编为大家介绍两道营养又美味的食谱——紫菜卷和草鱼菠菜粥。
一、紫菜卷
紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
主料:
猪肉 (200克) 鲜虾 (200克)
辅料:
紫菜 (两张)
厨具:
蒸锅
分类:
常见菜式 小吃 主食 日本料理 孕妇 外国美食 咸鲜 蒸 一小时 普通难度
做法:
1、猪肉和虾肉剁成肉馅
2、姜剁末,香菜和葱切末,两种肉馅混入姜末、香菜末、葱末,调入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉
3、用筷子顺一个方向搅拌上劲,将拌好的肉馅分成两份备用
4、寿司帘上铺一张紫菜
5、均匀铺上一份肉馅
6、由下往上卷起紫菜,整理成圆柱,蒸锅蒸十分钟,取出切件即可
二、草鱼菠菜粥
食粥,早在我国古代便被先人所推崇。粥,可补气养身,亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥,根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。 今天向朋友们推荐的第二款适合夏季食用的粥是“草鱼菠菜粥”。
主料:
菠菜 (100克) 草鱼肉 (100克) 粳米 (100克)
厨具:
电子瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅
分类:
夏季食谱 孕妇 饮品 小吃 咸鲜 煮 一小时 简单难度
做法:
1、把粳米洗净用清水浸泡半小时。
2、鱼肉切片然后码味,里面放少许盐和食用油拌匀备用。
3、把洗净的菠菜焯水。
4、把焯过水的菠菜过凉切成末备用。
5、汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。
6、煲中倒入粳米后大火烧开,然后改小火把粥煮熟煮烂。
7、把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀,然后放入鱼片用筷子快速搅散。
8、放入鱼片后调味,煲中撒少许盐和味精搅匀。
9、最后滴入几滴香油便可关火。
小窍门:
此粥特点;色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。
温馨提示:
1、粥要煮烂,以米彻底煮散粘稠为好,粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸,否则影响对钙质的吸收。
3、鱼片腌制时应拌入少许油,下锅后不易粘连。
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