隐藏在奶粉罐上的秘密,你读懂了几个?
宝宝的健康成长,离不开爸爸妈妈的精心呵护,更离不开替代母乳的配方奶粉(母乳除外)。奶粉,作为婴幼儿的口粮,选购之前怎能不仔细再仔细,小心再小心呢?尤其是在近几年不断曝光的各大奶粉事件之后,选购一罐好奶粉成了一个大难题。
选购好奶粉,说来容易做来难。很多时候咱们的爸爸妈妈挑选奶粉时,除了看品牌就是看价格。但事实上,一罐奶粉质量如何,适不适合咱家宝宝,均能从奶粉罐上的到答案。
只是,作为普通消费者的我们,如何才能快速了解和掌握奶粉的奶源和加工工艺的奥秘呢?其实,奶粉的秘密都藏在被忽略的奶粉罐上。
配料表中的“牛乳”
配料表中的“牛乳”
判别奶粉采用的是什么工艺,最简单的就是查看奶粉罐上的配料表,配料表中将显示出生产奶粉过程中用到的所有原料。举个例子,广受妈咪们好评的合生元奶粉的配料表中通常会显示“脱脂牛乳”或“牛乳”等,则表明该奶粉是采用湿法工艺生产的。
什么是湿法工艺呢?湿法生产就是采用鲜牛奶,在液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质,再经过杀菌、均脂、喷雾干燥最后生产成奶粉;与之相反的是干法工艺,所谓干法就是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干物质状态下进行搅拌、分装。
与干法工艺相比,湿法工艺生产出的奶粉营养更加均衡,所有成分像天然奶类一样均匀分布。妈咪们在冲调奶粉时,无需借助其他工具大力搅拌或用力摇晃奶瓶,奶粉都可以自然快速溶解,不沉淀、无挂壁,营养均匀,宝宝吸收效率高。
此外,合生元更采用了先进的均质技术,用精密控制的物理方法将奶粉中的脂肪球细化,为脂肪球提供蛋白质组成的保护层,将裸露脂肪控制在3%以下(一般奶粉:10%),减少脂肪氧化,完全分散溶解,易消化吸收,为宝宝提供足够能量。
湿法工艺对奶源的要求极高,必须保证新鲜牛奶在产出后45分钟内到达工厂,因此只有奶源充足、实力雄厚的企业才具备湿法工艺的条件。据小编所知,目前就合生元奶粉采用法国诺曼底奶源,并且在法国工厂就近加工罐装,100%欧洲原装进口,每罐奶粉都附有可追溯的产品序列号,让广大妈咪对奶粉的奶源国、生产国、出入境货物检验检疫证明一目了然。
为啥有些奶粉的生产日期比较“旧”?
为啥有些奶粉的生产日期比较“旧”?
实际上,奶粉生产日期较旧和工艺相关。湿法工艺生产的奶粉标注的生产日期基本是真正的生产日期,因为这种工艺能让鲜牛奶在两小时内变成奶粉。干法工艺生产的奶粉标注的大部分是灌装日期。所以,如果不想买到国外某些所谓的名牌包裹下的大包粉,看日期也是必须get的技能之一。
搞晕爸爸妈妈的各种关键营养素
搞晕爸爸妈妈的各种关键营养素
NO.1:蛋白质
NO.1:蛋白质
蛋白质是生命物质的基础,所有的奶粉中都含有蛋白质。根据国家标准,0~6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12~18g/100g,6个月~3周岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15~25g/100g。
NO.2 α-乳清蛋白
NO.2 α-乳清蛋白
α-乳清蛋白是一种包含有大量的必需氨基酸、具有很高营养价值的优质蛋白。α-乳清蛋白易消化、易吸收的性质与母乳蛋白相似。它能够提高记忆力,也可以安稳宝宝的情绪让宝宝睡眠更好。α-乳清蛋白是合生元奶粉的常见成分。
NO.3 DHA
NO.3 DHA
DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
NO.4 核苷酸
NO.4 核苷酸
母乳中的一种重要免疫物质。对于肠道的生长发育和功能改善都有作用。母乳的含量通常高于牛乳,所以奶粉中会适当添加核苷酸来补充牛乳的不足。
N0.5 β-植物油
N0.5 β-植物油
β-植物油是一种与母乳的脂肪结构和组成非常相近的植物油。它在消化和吸收过程中不会形成不溶性钙皂,能够有效促进宝宝对钙和能量的吸收,同时减少宝宝腹胀便秘的情况,为宝宝的快速生长发育提供有力支持。
此外,钙、铁、锌、硒、维生素、矿物质等微量元素,在生活中的认识就比较普遍了。配方奶粉会根据宝宝各阶段成长需要去添加和调整配比,奶粉罐上都会有明确的标注。在选购奶粉时,不要仅仅根据广告和品牌盲目决定。看懂了奶粉罐上隐藏的“秘密”,才能真正的为宝宝选购到适合的奶粉,为宝宝的好身体打下基础。
本文由早教吧妈妈育儿频道(http://www.zaojiaoba.cn/)小编编辑整理
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