宝宝版简易油泼面的做法 两款油泼面这样做吃不够
现在宝宝的辅食品种是会越来越多,食物的多样化也要求着妈妈的厨艺也要随之增进。很多妈妈喜欢吃油泼面,味道清爽鲜美,但是外面卖的油泼面并不适合宝宝吃,味道比较鲜辣,所以还是自制的油泼面吃着美味又放心。但是自制油泼面就也不是那么简单的,那么适合宝宝吃的油泼面怎么做呢?怎么做才能把油泼面做的好吃呢?下面教妈妈一种宝宝版简易油泼面的做法。
简易油泼面的做法
简易油泼面的做法
1.自制简易油泼面
1.自制简易油泼面
材料:面粉250g、温水150g、盐少许、葱花少许、蒜3颗、生抽少许、香油2滴、陈醋少许、橄榄油少许、黄瓜半根
做法:将面粉和水混合,搅拌揉面,揉成没有疙瘩的顺滑面团然后放在大碗里,覆盖上保鲜膜,密闭半小时醒面
醒面之后取出面团,将面团均匀分成10等份,然后将每小份面团用擀面杖擀成宽又长的面条,越薄越好
然后将面条竖着从中间切开,然后扯着两端,轻轻地拉扯拍打,使面条变得有韧性
然后锅里烧水,水开之后放入面条,煮5-6分钟捞起过凉,控水备用,将蒜剁碎、黄瓜切丝
在面条上放上蒜末、葱花、黄瓜丝,然后锅里烧橄榄油,油热了之后浇在面条上
再加入陈醋、香油、生抽和盐,搅拌均匀就可以给宝宝吃了,味道鲜美,面条有嚼劲。
2.细面条简易油泼面做法
2.细面条简易油泼面做法
材料:宝宝细面条适量、小葱1根、生抽少许、盐少许、白糖少许、香油少许、花生油少许、黄瓜和胡萝卜少许
做法:锅里烧水,水开之后加入少许花生油和盐,然后下面条煮到8-9分熟,捞出过凉控水备用
然后用2勺生抽、一勺白糖、小半勺盐混合搅拌在一起,调成酱汁;将黄瓜和胡萝卜洗干净切丝下锅焯水,和葱花一起放在面条上,再倒入调好的生抽酱汁,然后搅拌均匀
锅里倒入少许花生油,烧热之后浇在面条上;然后滴2滴香油,搅拌一下就可以吃了,做法简单,味道鲜香。
上面介绍了两种简易油泼面做法,这两种做法一种是自制宽面条,一种是简单的细面条,看宝宝喜欢什么样的口感就可以做什么样的油泼面。油泼面重在酱汁和口味的调制,所以想要油泼面好吃,一定要按照上面介绍的这两种方法去调配酱汁,煮面也要火候和时间适宜,面条劲道很重要。
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