孕妇可以吃羊肉串吗?吃羊肉串要注意什么?
羊肉串是一种烧烤美食,用特制的调料酱汁,加上高温明火烤制而成,美味极佳,口感诱人,是很多孕期妈妈的最爱,那么孕妇可以吃羊肉串吗?吃羊肉串要注意什么?
孕妇可以吃羊肉串吗?
孕妇怀孕期间不建议吃羊肉串,因为一般羊肉串的吃法是烧烤,烧烤类的食物不是特别的卫生,而且也容易烤不熟,就像涮羊肉一样弓形虫无法被消灭。孕妇吃了不卫生的食物会造成腹泻,严重的会脱水,对孕妇和胎儿造成一定的影响。
其次像羊肉串这类的烧烤食品,在明火烤制下,虽然有香味不断扩散,发出诱人的气息,可是羊肉里面的蛋白质和磷脂等营养物质也在烤制过程中被破坏,失去了营养价值。而且羊肉串经过腌制,里面可能会隐藏致癌物,这种致癌物会随着羊肉串进入人体,长期食用是会对孕妈造成危害的,因此不宜多吃。
吃羊肉串要注意什么?
1、吃羊肉的时候一定要煮熟,孕妇尤其要注意。因为羊肉里面有弓形虫,如果温度不够高,煮的不够透彻的话,就消灭不了这些寄生虫。弓形虫对本身抗体的孕妇来说是有危险性的,可以导致胎儿畸形。
2、羊肉热量较高,不要突然吃得太多。平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象,所以在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品。
3、吃羊肉的时候适当的多喝水,并且多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品,进一步增加胎儿的营养。
4、夏季气候炎热,不宜吃羊肉,有发热症状的孕妇不要吃羊肉。
5、喝羊汤时不要加醋,因为羊肉性热,而醋中含汤、维生素、醋酸等多种有机酸,宜与寒性食物搭配,与热性羊肉不相宜。
羊肉家庭做法
孜然羊肉
主料:羊肉适量,孜然适量,五香粉适量,辣椒粉适量,芝麻适量,盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油,烧热。
3、下羊肉猛火快炒,炒至外焦里嫩,加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块,不要用羊肉片,这样口感更好。羊腿肉瘦不腻,而且有嚼劲,用羊排肉总觉得太腻。油要适当多放点,这样炒出来的肉不柴,要猛火快炒,才能外焦里嫩口感好。
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