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饱和硫酸铵溶液和饱和硫酸铜溶液都能使蛋白质溶液产生沉淀吗?原理相同吗?
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饱和硫酸铵溶液和饱和硫酸铜溶液都能使蛋白质溶液产生沉淀吗?原理相同吗?
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答案和解析
不同,前者是轻金属盐溶液,使蛋白质盐析,蛋白质没有改变性质和组成后着是重金属盐溶液,使蛋白质变性,不可逆.
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