早教吧 育儿知识 作业答案 考试题库 百科 知识分享

豆腐乳的发酵都是由酵母菌完成的

题目详情
豆腐乳的发酵都是由酵母菌完成的
▼优质解答
答案和解析
不是,由毛霉发酵,酒,香辛料,盐辅助完成,也有少量杂菌
看了 豆腐乳的发酵都是由酵母菌完成...的网友还看了以下:

下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空  2020-04-07 …

(2013•莱芜)王致和豆腐乳有细、软、香、鲜的独特口味,深受人们的喜爱.毛霉发酵是腐乳制作的关键  2020-05-17 …

王致和豆腐乳有细、软、香、鲜的独特口味,深受人们的喜爱。毛霉发酵是腐乳制作的关键。毛霉属于A.病毒  2020-05-17 …

下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空  2020-05-17 …

2.下图为桔柑腐烂时长出的真菌放大图,仔细观察该真菌应该是()A.酵母菌B.曲霉菌C.青霉菌D.细  2020-06-28 …

2.下图为桔柑腐烂时长出的真菌放大图,仔细观察该真菌应该是()A.酵母菌B.曲霉菌C.青霉菌D.细  2020-06-28 …

2.下图为桔柑腐烂时长出的真菌放大图,仔细观察该真菌应该是()A.酵母菌B.曲霉菌C.青霉菌D.细  2020-06-28 …

关于细菌和真菌,下列说法错误的是()A.食物的防腐败主要是防细菌和真菌的生存和繁殖B.细菌和真菌都  2020-07-06 …

(1)甲烷细菌和酵母菌同是单细胞微生物,但甲烷细菌没有成形的.(2)落叶不是无情物,化作春泥更护花.  2020-12-25 …

(2008•湖州)夏天到了,贮存的食物很容易腐败,食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基,在适  2020-12-29 …