薯片等易碎食品宜采用充气袋包装,下列气体中最不适宜充入的是(该题为什么不考虑水蒸气的作用?

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薯片等易碎食品宜采用充气袋包装,下列气体中最不适宜充入的是 ( 该题为什么不考虑水蒸气的作用?

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答案和解析

薯片等易碎食品宜采用充气袋包装,下列气体中最不适宜充入的是；
A N2 B O2 C CO2 D 空气
本来充气体就是为了延长保质期,保证食品不变质.空气里面有氧气,会使得食品氧化变质,当然不适宜充入.但是纯氧气浓度更高,更容易氧化.所以这两个比起来,氧气更不适宜充入.
氮气是很常用的保护气体,一般条件下不跟其他物质反应,所以很适合作为充气包装.二氧化碳也不会氧化食品,虽然是一种酸性气体也不是很好,不过对于干燥的固体食物来讲,还是比氧气要好很多.
综上,在这四种气体里面,氧气最不适合充入.

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