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1g样品凯氏定氮法蒸馏的氨气收集在50ml,0.11mol/l的hcl中,在用0.115mol/l的naoh滴滴定，消耗了26.75ml，求样品中的蛋白质含量
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1g样品凯氏定氮法蒸馏的氨气收集在50ml,0.11mol/l的hcl中,在用0.115mol/l的naoh滴
滴定，消耗了26.75ml，求样品中的蛋白质含量
滴定，消耗了26.75ml，求样品中的蛋白质含量
▼优质解答
答案和解析
氨的物质的量=0.11×0.050 - 0.115×0.02675=3.08×10^-3(mol)
N的质量=3.08×10^-3 × 14=0.0431（g）
蛋白质的质量=0.0431÷16%=0.269（g）
该样品蛋白质含量约为26.9%
N的质量=3.08×10^-3 × 14=0.0431（g）
蛋白质的质量=0.0431÷16%=0.269（g）
该样品蛋白质含量约为26.9%
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