求教：咸鸭蛋为什么要放到盐水里保存?：上网搜索咸鸭蛋的保存方法,看到下列方法,但是不解.煮熟的咸鸭蛋放到盐水里保存就会不再变得更咸,这是为什么呢?咸鸭蛋放到盐水里不越来越咸吗?
：上网搜索咸鸭蛋的保存方法,看到下列方法,但是不解.煮熟的咸鸭蛋放到盐水里保存就会不再变得更咸,这是为什么呢?
咸鸭蛋放到盐水里不越来越咸吗?
已经煮熟了的咸鸭蛋是不可以这样保存的,或者说那样是错误的.
咸鸭蛋可以直接用盐水腌制或者泥巴和盐混合后包裹,或者加上草木灰.
正确的保存方法是,
真空装咸鸭蛋放在阴凉干燥处存放.
裹泥的生的咸鸭蛋应该裹上草木灰或者用坛子、袋子密封存放.
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