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植物油加热会变没有吗?炒菜时在锅里加了大概两汤匙的植物油,中间走开了一小会,回头看时,锅里没有油了,只剩下漆黑一片和满屋的油烟,不知道是不是买到劣质油了
题目详情
植物油加热会变没有吗?
炒菜时在锅里加了大概两汤匙的植物油,中间走开了一小会,回头看时,锅里没有油了,只剩下漆黑一片和满屋的油烟,不知道是不是买到劣质油了
炒菜时在锅里加了大概两汤匙的植物油,中间走开了一小会,回头看时,锅里没有油了,只剩下漆黑一片和满屋的油烟,不知道是不是买到劣质油了
▼优质解答
答案和解析
主要是因为温度高会导致油脂类成分分解,而分解后的小分子产物则会蒸发的缘故.因此,会有烟气以及炭化后的残留物.
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