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2005年3月2日世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)联合发出警告,油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺(CH2=CHCONH2简称丙毒),它是一种二级致癌物质.使人们对肯德基和

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2005年3月2日世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)联合发出警告,油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺(CH2=CHCONH2简称丙毒),它是一种二级致癌物质.使人们对肯德基和麦当劳的部分食品的安全性产生了疑问.下列有关丙毒的说法不正确的是(  )

A.丙烯酰胺能使溴水褪色
B.丙烯酰胺分子内所有的原子不可能在同一平面上
C.丙烯酰胺属于一种氨基酸
D.丙烯酰胺在一定条件下能水解成CH2=CHCOOH和NH3
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▼优质解答
答案和解析
A.含碳碳双键,则能使溴水褪色,故A正确;
B.含氨基,为三角锥型空间结构,则分子内所有的原子不可能在同一平面上,故B正确;
C.含氨基,而不含羧基,则不是氨基酸,故C错误;
D.CH22=CHCONH22中C-N键断裂,发生水解生成CH22=CHCOOH和NH33,故D正确;
故选C.
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