庖丁的这段话可以分为几个层次?各个层次的大意是什么?出自这段话的成语有哪些?庖丁释刀对曰：“臣之所好者,道也；进乎技矣.始臣之解牛之时,所见无非牛者；三年之後,未尝见全牛也.方

Question

庖丁的这段话可以分为几个层次?各个层次的大意是什么?出自这段话的成语有哪些?
庖丁释刀对曰：“臣之所好者,道也；进乎技矣.始臣之解牛之时,所见无非牛者；三年之後,未尝见全牛也.方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行.依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎!良庖岁更刀,割也；族庖月更刀,折也.今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发於硎.彼节者有间,而刀刃者无厚；以无厚入有间,恢恢乎其於游刃必有馀地矣!是以十九年而刀刃若新发於硎.虽然,每至於族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟.动刀甚微,謋然已解,如土委地.提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志；善刀而藏之.”

Answer 1

庖丁解牛.出自先秦·庄周《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然响然,奏刀騞然,莫不中音.”　厨师放下刀子回答说：“臣下所喜好的是自然的规律,这已经超过了对于宰牛技术的追求.当初我刚开始宰牛的时候,（对于牛体的结构还不了解）,（看到的）没有不是全牛的,（和一般人所见一样）.三年之后,（见到的是牛的内部肌理筋骨）,再也看不见整头的牛了（第一层）.（第二层）现在宰牛的时候,臣下只是用精神去和牛接触,而不用眼睛去看,就像视觉停止了而精神在活动.顺着牛体的肌理结构,劈开筋骨间大的空隙,沿着骨节间的空穴使刀,都是依顺着牛体本来的结构.宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方,更何况股部的大骨呢?（第三层）技术高明的厨工每年换一把刀,是因为他们用刀子去割肉.技术一般的厨工每月换一把刀,因为他们用刀子去砍骨头.现在臣下的这把刀已用了十九年了,宰牛数千头,而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的.牛身上的骨节是有空隙的,但是刀刃没有厚度,用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节,那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地（游刃有余）了,因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样.即使如此,可是每当碰上筋骨交错的地方,我一见那里难以下刀,就十分警惕而小心翼翼,目光集中,动作放慢.刀子轻轻地动一下,哗啦一声骨肉就已经分离,像一堆泥土散落在地上了.我提起刀站着,为这一成功而得意地四下环顾,为这一成功而悠然自得、心满意足.拭好了刀把它收起来.”貌似.