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大豆的主要成分是什么?大豆的主要营养成分是那些?
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大豆的主要成分是什么?
大豆的主要营养成分是那些?
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答案和解析
大豆的营养成分非常丰富,其蛋白质含量高于禾谷类和薯类食物2．5～8倍,除糖类较低外,其他营养成分,如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质,都明显高于谷类和薯类食物,它是一种理想的优质植物蛋白食物.
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