自由水的主要作用?

Question

自由水的主要作用?

Answer 1

是细胞内的良好溶剂,许多种物质溶解在这部分水中；是细胞生活的液体环境；是细胞内各种化学反应的介质；直接参与细胞内的各种化学反应；
自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输.
细胞代谢快,自由水含量升高,结合水含量下降,故结合水比自由水比例减小,细胞代谢慢,自由水含量降低,结合水比自由水比例提高自由水是细胞内的良好溶剂,是细胞内新陈代谢中生物化学反应的介质,自由水还参与某些化学反应.
大部分化学反应,有时做反应物 、有时做催化剂、有时做溶剂
它本身就是一种反应物,这又分很多类别,有水合作用、它一分子的形式进入新的分子结构,是产物的组成部分,如形成结晶水合物,等.