下列用于鉴定组织中是否有脂肪存在的试剂及其颜色反应是（）A．碘液、蓝色B．斐林试剂、砖红色C．苏丹Ⅲ染液、橘黄色D．双缩脲试剂、紫色

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下列用于鉴定组织中是否有脂肪存在的试剂及其颜色反应是（　　）

A．碘液、蓝色
B．斐林试剂、砖红色
C．苏丹Ⅲ染液、橘黄色
D．双缩脲试剂、紫色

▼优质解答

答案和解析

A、淀粉遇碘液变蓝，碘液用于淀粉的鉴定，A错误；
B、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），用于鉴定还原糖，B错误；
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），C正确；
D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，用于蛋白质的鉴定，D错误．
故选：C．

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