下列鉴定实验不正确的是（）选项鉴定对象试剂颜色水浴加热生物材料A淀粉碘液蓝色无脱色的材料B还原糖斐林试剂砖红色需要含糖量高的白色植物组织C蛋白质双缩脲试剂紫色不需要豆

Question

下列鉴定实验不正确的是（　　）

选项	鉴定对象	试剂	颜色	水浴加热	生物材料
A	淀粉	碘液	蓝色	无	脱色的材料
B	还原糖	斐林试剂	砖红色	需要	含糖量高的白色植物组织
C	蛋白质	双缩脲试剂	紫色	不需要	豆浆、牛奶、鸡蛋清
D	脂肪	苏丹Ⅲ染液	橘黄色	不需要	花生油

A. A

B. B

C. C

D. D

Answer 1

A、淀粉与碘液反应，出现蓝色，一般对绿叶要进行脱色处理，防止颜色干扰，A正确；
B、还原糖的鉴定一般选择含糖量高的白色植物组织，用斐林试剂检测，水浴加热的条件下出现砖红色沉淀，B正确；
C、豆浆、牛奶、鸡蛋清等富含蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，出现紫色，C正确；
D、花生油是橘黄色的，不能用苏丹Ⅲ染液鉴定，D错误．
故选：D．