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大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是（）A．苏丹Ⅲ染液B．龙胆紫溶液C．双缩脲试剂D．斐林试剂
题目详情
大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是（ ）
A．苏丹Ⅲ染液
B．龙胆紫溶液
C．双缩脲试剂
D．斐林试剂
A．苏丹Ⅲ染液
B．龙胆紫溶液
C．双缩脲试剂
D．斐林试剂
▼优质解答
答案和解析
A、苏丹Ⅲ染液用于鉴定脂肪，A错误；
B、龙胆紫溶液是碱性染料，能将染色体染成紫色，B错误；
C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；
D、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，D错误．
故选：C．
B、龙胆紫溶液是碱性染料，能将染色体染成紫色，B错误；
C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；
D、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，D错误．
故选：C．
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