某同学对萌发中的大豆种子进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；（1）实验原理：蛋白质与作用产生色反应，

Question

某同学对萌发中的大豆种子进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；
（1）实验原理：蛋白质与______作用产生______色反应，其颜色深浅与蛋白质含量成正比．
（2）实验步骤：
①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取，定容后离心得到蛋白质制备液；
②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液；
③在上述试管中各加入等量的a．双缩脲试剂 （A和B按比例配制）的混合液，振荡均匀后，b．在沸水浴中加热观察颜色变化
a：______     b：______
（3）实验结果：1、2、3号试管中颜色依次加深．

Answer 1

（1）蛋白质检测的实验原理是蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，且蛋白质含量越多，紫色越深．
（2）实验步骤：
a、双缩脲试剂不应该混合使用，应该分开使用，先加双缩脲试剂A液，摇匀后，再加B液；b、该实验方法错误，蛋白质检测不用水浴加热，应该直接观察试管的颜色变化．
故答案为：
（1）双缩脲   紫色
（2）错误，应该先加双缩脲试剂A液，混匀后加B液     错误，直接观察试管中的颜色变化