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通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（）A．盐分子太小，很容易进入青菜中B．盐分子间有相互作用的斥
题目详情
通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（ ）
A．盐分子太小，很容易进入青菜中
B．盐分子间有相互作用的斥力
C．青菜分子间有空隙易扩散
D．炒菜时温度高，分子的无规则运动加剧
A．盐分子太小，很容易进入青菜中
B．盐分子间有相互作用的斥力
C．青菜分子间有空隙易扩散
D．炒菜时温度高，分子的无规则运动加剧
▼优质解答
答案和解析
A、盐分子的大小不是造成这种差别的主要原因，不符合题意．
B、盐分子间有相互的斥力，与题意无关．
C、腌制和炒菜时，青菜分子间都存在空隙．不符合题意．
D、炒菜时温度高，分子热运动加剧，扩散加快，符合题意．
故选D
B、盐分子间有相互的斥力，与题意无关．
C、腌制和炒菜时，青菜分子间都存在空隙．不符合题意．
D、炒菜时温度高，分子热运动加剧，扩散加快，符合题意．
故选D
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