食品营养表上的能量占x%是什么意思?一般都有碳水化合物和脂肪占y%,能量占x%,碳水化合物不正是全部能量来源吗?

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食品营养表上的能量占x%是什么意思?
一般都有碳水化合物和脂肪占y%,能量占x%,碳水化合物不正是全部能量来源吗?

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答案和解析

食品营养标签上的能量占X%,是指在100克生重的食物量中所占的百分比.在这100克的重量中,有蛋白质,碳水化合物,脂肪,水分,维生素、矿物质和灰分等,碳水化合物只是其中的一部分,所以其能量也只是一部分,这100克并不全是碳水化合物,所以,碳水化合物也只能供应部分能量,如果是主食的话,就能供应大部分能量.

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