分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。其中A中加入一块1g重的肝脏，B中加入1g碾碎的肝脏，C中加入1g煮沸并冷却的碾碎的肝脏，D中只放等量砂子。在这个实验中，

Question

分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。其中A中加入一块1g重的肝脏，B中加入1g碾碎的肝脏，C中加入1g煮沸并冷却的碾碎的肝脏，D中只放等量砂子。在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。请回答：

（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？理由是什么？

（2）为什么用煮沸冷却的肝脏做对照要比用砂子做对照更好些？

（3）为什么试管B放氧速度比试管A快？

Answer 1

答案：
解析：
[解析]（1）有肝脏中含过氧化氢酶，它能催化过氧化氢分解成H2O和O2。（2）因煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，只是因煮沸后，酶失活，所以该对照实验还能说明温度过高，酶将丧失活性。（3）试管B碾碎的肝中，酶容易释放出来。