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关于肠道脂类的吸收问题肠道中绝大部分甘油酯被脂肪酶水解成为脂肪酸（1位和三位）和2-甘油一酯,哪么为什么2位的酯基不水解呢?
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关于肠道脂类的吸收问题
肠道中绝大部分甘油酯被脂肪酶水解成为脂肪酸（1位和三位）和2-甘油一酯,哪么为什么2位的酯基不水解呢?
肠道中绝大部分甘油酯被脂肪酶水解成为脂肪酸（1位和三位）和2-甘油一酯,哪么为什么2位的酯基不水解呢?
▼优质解答
答案和解析
中间的酯基叫稳定,但仍是可水解的
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