随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全。下图是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题：(1)在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先

Question

随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全。下图是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题：    

(1)在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明上的 ____________ 。
(2)为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是_________________ ；如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起 ___________ 。
(3)从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的____________ ，它是构成人体细胞的基本物质，该物质被食用后在人体中最终消化成的产物是 ___________ 。
(4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生。铁强化酱油的推广使儿童 ___________ 发病率明显下降。

Answer 1

(1)生产日期  
(2)与空气隔离，不利于细菌存活;食物中毒
(3)蛋白质;氨基酸
(4)贫血