回答下列有关实验室用胡萝卜提取胡萝卜素的有关问题．（1）提取胡萝卜素的实验流程是：胡萝卜→→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素．可否选择乙醇作为提取胡萝卜素的萃取剂？

Question

回答下列有关实验室用胡萝卜提取胡萝卜素的有关问题．
（1）提取胡萝卜素的实验流程是：胡萝卜→ ___→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素．可否选择乙醇作为提取胡萝卜素的萃取剂？其原因是 ___．浓缩时一般用 ___法．
（2）如图所示为胡萝卜素的纸层析结果示意图．实验时点样的要求是 ___．A、B、C、D四点中属于提取样品的样点是 ___．②代表的物质是 ___，与A、D两点相比较，B、C两点层析结果出现②的原因是 ___．
（3）β-胡萝卜素是萝卜素的主要成分，一分子的β-胡萝卜素在人体内氧化成 ___，因此可用来治疗幼儿生长发育不良、干皮症等．最近发现天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常的细胞的作用．

Answer 1

（1）萃取法提取胡萝卜素的实验流程是：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素；胡萝卜素能溶于乙醇，但乙醇易溶于水，在萃取中乙醇能与水互溶而影响萃取效果，因此萃取法提取胡萝卜素时不能选择乙醇作为萃取剂；萃取法提取胡萝卜素的流程中，萃取加热时为了防止有机溶剂挥发需安装冷凝回流装置，浓缩萃取液时可直接采用蒸馏法．
（2）纸层析法分离胡萝卜素时，点样时要快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥；题图A、B、C、D四点中B和C属于提取样品的样点，②代表的物质是其它色素和杂质，与A、D两点相比较，B、C两点层析结果出现②的原因是：A、D两点是β-胡萝卜素样品，层析后只有①，B、C两点是实验提取的样品，除β-胡萝卜素外还含有其它色素，而其它色素在层析液中溶解度小，层析时扩散速度慢，层析时位于②的位置．
（3）维生素A缺乏可引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等，而β-胡萝卜素是萝卜素的主要成分，一分子的β-胡萝卜素在人体内氧化成两分子的维生素A，因此β-胡萝卜素可用来治疗幼儿生长发育不良、干皮症等．
故答案为：
（1）粉碎　    否，乙醇易溶于水　　蒸馏
（2）快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥    B和C     其他色素和杂质    A、D两点是β-胡萝卜素样品，层析后只有①，B、C两点是实验提取的样品，除β-胡萝卜素外还含有其它色素．其它色素在层析液中溶解度小，层析时扩散速度慢，层析时位于②的位置
（3）两分子的维生素A