糖原有多长?分支能有多长?多少葡萄糖残基?

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糖原有多长?分支能有多长?
多少葡萄糖残基?

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答案和解析

糖原的结构与支链淀粉相似,由α-1,4-糖苷键和支链连接处的α-1,6-糖苷键连接而成.与支链淀粉在结构上的主要区别在于,糖原的支链多大约8～12个葡萄糖就有一个分支（支链淀粉一般是每隔24～30个葡萄糖才有一个分支）且分支有12～18个葡萄糖分子.
电镜下,糖原分子呈球形,其直径约21nm,分子量是1 000 000Da到10 000 000Da.
糖原分子由多糖链组成,每条糖链约含13个葡萄糖基.糖链呈分支或非分支状；并围绕一个同心排列成12层.在内层存在分支连,每条链又有2个分支；在外层可存在非分支链.

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