早教吧作业答案频道 -->其他-->
驴肉蒸饺选择什么面好,面粉要怎么和,需要家盐什么的么,有没有比例
题目详情
驴肉蒸饺选择什么面好,面粉要怎么和,需要家盐什么的么,有没有比例
▼优质解答
答案和解析
驴肉蒸饺,该蒸饺饺皮的做法十分讲究,要把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,然后做成皮.
制作方法：
〔原料〕肥驴肉500克,香菇100克,面粉500克,香油25克,料酒、调料、精盐、猪油、鸡鸭上汤适量.
〔工艺〕
和面：将面粉掺入开水,拌和揉成面团,搓成长条,抵成40个剂子,用面杖擀成圆形面皮待用.
制馅：将肉剁成细末,随即将热锅加人猪油,将肉、香菇末下锅略妙一下,加入少量料酒、精盐、鸡鸭上汤,炒后和温淀粉打芡,淋入香油和胡椒粉少量,拌和馅出锅待用.
包制：手托面皮放入馅芯,对折,中间捏紧,两头露少许馅,包完上蒸屉,旺火蒸15分钟取出即成.赞同17| 评论
制作方法：
〔原料〕肥驴肉500克,香菇100克,面粉500克,香油25克,料酒、调料、精盐、猪油、鸡鸭上汤适量.
〔工艺〕
和面：将面粉掺入开水,拌和揉成面团,搓成长条,抵成40个剂子,用面杖擀成圆形面皮待用.
制馅：将肉剁成细末,随即将热锅加人猪油,将肉、香菇末下锅略妙一下,加入少量料酒、精盐、鸡鸭上汤,炒后和温淀粉打芡,淋入香油和胡椒粉少量,拌和馅出锅待用.
包制：手托面皮放入馅芯,对折,中间捏紧,两头露少许馅,包完上蒸屉,旺火蒸15分钟取出即成.赞同17| 评论
看了 驴肉蒸饺选择什么面好,面粉要...的网友还看了以下：
DNA分子杂交技术中 究竟是什么和什么杂交课本说得像 将转基因生物的基因组DNA提取出来标记作为探 2020-05-17 …
求七角星的内角和,SB就不用来了.五角星内角和为180°用3角心外角定理做,七角星也=180°求怎 2020-05-17 …
葡萄牙语跟怎么说跟怎么说过来怎么说机会怎么说tipo还有和还怎么说烫怎么说怎么怎么说什么怎么说怎么 2020-06-06 …
喜欢的概念是什么?爱的概念是什么?爱和喜欢有分别吗?两者的概念是对立还是一样?爱的意义重点还是喜欢 2020-06-10 …
热带位于什么和什么之间,这里有太阳什么现象,气候终年怎么样?寒带位于什么以北什么以南,这里有什么现 2020-06-12 …
正弦式交变电流的图像时怎么的出来的?正弦式交变电流的图像时怎么的出来的?是怎么和正弦扯上关系的还有 2020-06-24 …
简谐波的图像和简谐运动的图像什么联系?简谐波的图像怎么和简谐运动的图像联系在一起?比如前者的周期和 2020-06-29 …
实验用的温度计使用时的注意事项：1.使用前要看清什么和什么?2.使用时不要超过温度计的什么?3.温 2020-07-09 …
1．淡化的反义词是：（）2．用“怎么”和“什么”这两个词语,各写一句话表示”陈述“和”疑问语气“的 2020-07-14 …
结合当前社会现实和你的思想实际谈谈振兴中华的民族意识有什么现实意义?主要写点什么内容?当前的社会现实 2020-12-03 …