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．用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键?()。A．双缩脲反应B．凯氏定氮C．紫外吸收D．茚三酮反应。
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．用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键?( )。
A．双缩脲反应 B．凯氏定氮 C．紫外吸收 D．茚三酮反应。
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答案和解析
A
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