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谁会这道题：在用白菜剁饺子馅时,在用白菜剁饺子馅时,人们喜欢先把白菜切成小块,然后撒上盐再剁碎,最后用笼布包上拧.(1)在白菜上撒盐的目的是什么?(2)拧出的液体主要来自白菜
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谁会这道题：在用白菜剁饺子馅时,
| 在用白菜剁饺子馅时,人们喜欢先把白菜切成小块,然后撒上盐再剁碎,最后用笼布包上拧. |
| (1)在白菜上撒盐的目的是什么? (2)拧出的液体主要来自白菜细胞的哪个结构? (3)这种食用蔬菜的方法从营养学的角度来说是否科学?为什么? |
▼优质解答
答案和解析
| (1)使白菜失水 (2)液泡中的细胞液 (3)不科学,因为很多营养物质都随细胞液一起丢失 |
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