蜂蜜竟凝固成“猪油状”，该怎样选购质量好的蜂蜜呢？

Question

蜂蜜竟凝固成“猪油状”，该怎样选购质量好的蜂蜜呢？

Answer 1

通常可以根据以下三点来选购质量好的蜂蜜：
　　1.将蜂蜜滴在白纸上，蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜透明度较差，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深;掺白糖的蜂蜜颜色浅白。
　　2.用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
　　3.掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。