饮酒礼仪四步之拜、祭、啐、卒爵分別代表什么意思?

Question

饮酒礼仪四步之拜、祭、啐、卒爵分別代表什么意思?

Answer 1

主人和宾客一起饮酒时,要相互跪拜.晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席.长辈命晚辈饮酒,晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈也不能先饮尽.
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵.就是先作出拜的动作,表示敬意---拜；接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德----祭；然后尝尝酒味,并加以赞扬令主人高兴---啐；最后仰杯而尽----卒爵.
在酒宴上,主人要向客人敬酒（叫酬）,客人要回敬主人（叫酢）,敬酒时还有说上几句敬酒辞.客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）.有时还要依次向人敬酒（叫行酒）.敬酒时,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立.普通敬酒以三杯为度.