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向熟苹果中加入新制的Cu（OH）2，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中含有（）A.蛋白质B.葡萄糖C.淀粉D.纤维素
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向熟苹果中加入新制的Cu（OH）2，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中含有（ ）
A. 蛋白质
B. 葡萄糖
C. 淀粉
D. 纤维素
A. 蛋白质
B. 葡萄糖
C. 淀粉
D. 纤维素
▼优质解答
答案和解析
A中蛋白质根据遇硝酸变黄的性质检验，所以错误．
B中葡萄糖用加入新制的Cu（OH）2，并加热至沸，产生红色的氧化亚铜沉淀的方法检验，所以正确．
C中淀粉用加碘水变蓝色的性质检验，所以错误．
D中纤维素根据与水反应，发生水解的性质检验，所以错误．
故选B．
B中葡萄糖用加入新制的Cu（OH）2，并加热至沸，产生红色的氧化亚铜沉淀的方法检验，所以正确．
C中淀粉用加碘水变蓝色的性质检验，所以错误．
D中纤维素根据与水反应，发生水解的性质检验，所以错误．
故选B．
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