某同学进行有关酶的实验：组1：1%淀粉溶液+新鲜唾液+本尼迪特试剂→红黄色沉淀（沸水浴）组2：2%庶糖溶液+新鲜唾液+本尼迪特试剂→无红黄色沉淀（沸水浴）组3：2%蔗糖溶液+庶糖酶溶液+

Question

某同学进行有关酶的实验：
组1：1%淀粉溶液+新鲜唾液+本尼迪特试剂→红黄色沉淀（沸水浴）
组2：2%庶糖溶液+新鲜唾液+本尼迪特试剂→无红黄色沉淀（沸水浴）
组3：2%蔗糖溶液+庶糖酶溶液+本尼迪特试剂→（沸水浴）
下列叙述错误的是（　　）

A. 自变量是底物和酶

B. 组3的结果是红黄色沉淀

C. 指示剂可用碘-碘化钾溶液替代

D. 实验结果证明酶具有专一性

Answer 1

A、由以上分析知，组1和组2对照、自变量是底物的种类，组2和组3对照、自变量是酶的种类，A正确；
B、组3中的蔗糖酶溶液可将蔗糖催化分解成葡萄糖和果糖，其中葡萄糖是还原性糖，与本尼迪特试剂在水浴加热的条件下可产生红黄色沉淀，B正确；
C、碘-碘化钾溶液可鉴定淀粉是否被水解，但不能鉴定蔗糖是否被分解，所以该实验中的指示剂不可用碘-碘化钾溶液替代，C错误；
D、由以上分析知，组1和组2对照、组2和组3对照，均能证明酶有专一性，D正确．
故选：C．