老人常说的"细嚼慢咽"是什么道理

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老人常说的"细嚼慢咽"是什么道理

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答案和解析

人的口腔是一个重要的消化器官,它就象一个搅拌机,通过牙齿的研磨和切割、舌的搅拌、唾液的湿润和唾液淀粉酶等的简单的消化作用,使食物变得细软、光滑、而且温度适中,这样就有利于食物通过食管,同时也减轻了胃的负担.
如果吃饭过快,就会使硬的、粗糙的、有棱角的、过冷或过热的食物直接进入食管而刺激甚至损伤食管和胃,日久就可导致食管和胃疾病的发生.临床上有一些食管炎病人,都有明显的吃饭过快的不良习惯,就是由上面所说的原因造成的.所以说细嚼慢咽唾液淀粉酶与食物充分反应是有
科学道理的,而且也是非常重要的.细嚼慢咽表面的意思是吃饭或者进食时要花时间,慢慢吃蕴含的哲理是做任何事要小心谨慎,不要太急着做,想好之后再一步一个脚印去做,慢慢来.这样才会把事情作好
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