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隔夜的银耳莲子汤能喝吗?我早上起来煮银耳莲子汤,煮了半小时,可还是不软,所以加了水,打算晚上回家再煮,这样还能喝吗?
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隔夜的银耳莲子汤能喝吗?
我早上起来煮银耳莲子汤,煮了半小时,可还是不软,所以加了水,打算晚上回家再煮,这样还能喝吗?
我早上起来煮银耳莲子汤,煮了半小时,可还是不软,所以加了水,打算晚上回家再煮,这样还能喝吗?
▼优质解答
答案和解析
一过夜,银耳的营养成份就会养活并产生有害成份.因为银耳含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐.亚硝酸是对身体有害的成份,会使人体中的政党的备红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,从而影响人的造血功能.
所以,为了健康,还是现做现吃好.
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