研究发现紫草素和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．请回答：（1）配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行；接种前，要对紫草茎切块进行

Question

研究发现紫草素和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．请回答：

（1）配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行______；接种前，要对紫草茎切块进行消毒处理，用于消毒处理的药剂和时间都应根据所选材料分别对待，原因是______．
（2）用于离体培养的茎切块，接种培养3-4后发现少数培养基被污染，若是在材料附近的培养基中出现白、黑或绿等不同颜色疏松，成绒毛状菌落，则可判断属于______（细菌、真菌）污染，此时______（能、不能）打开培养瓶，如何继续操作______．
（3）紫草素易溶于水溶性（亲水性）有机溶剂，从培养物干粉中提取紫草素宜选用______法，操作时宜采用______加热．
（4）筛选乳酸菌A时可选用______或______接种．
（5）可用金黄色葡萄球菌来分别检验紫草素和乳酸菌素抑菌特性，抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定______来比较紫草素和乳酸菌素的抑菌效果．

Answer 1

（1）配制培养基分装后，为防止杂菌污染培养物，要对培养基进行高压蒸汽灭菌；接种前，还要对紫草茎切块进行消毒处理，消毒时既要考虑消毒效果又要考虑材料的耐受能力，因此用于消毒处理的药剂和时间都应根据所选材料而定．
（2）根据在材料附近的培养基中出现白、黑或绿等不同颜色疏松，成绒毛状菌落，这些是真菌菌落的特征，由此可以推断该培养过程已被真菌污染，为了防止进一步污染环境，此时不能打开培养瓶，要把被污染的培养瓶用高压蒸汽灭菌后再清洗处理．
（3）由题意知，紫草素易溶于有机溶剂，可以用萃取法进行提取，由于有机溶剂是易燃易爆物质，萃取时要用水浴加热．
（4）筛选菌种常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法．
（5）用金黄色葡萄球菌来分别检验紫草素和乳酸菌素抑菌特性，抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的大小
比较紫草素和乳酸菌素的抑菌效果．
故答案应为：
（1）高压蒸汽灭菌      既要考虑消毒效果又要考虑材料的耐受能力
（2）真菌   不能   被污染的培养瓶用高压蒸汽灭菌后再清洗处理
（3）萃取    水浴
（4）平板划线法   稀释涂布平板法
（5）透明圈的大小